Чай- напиток,получаемый варкой,завариванием и/ИЛИ настаиванием Листа чайного куста,который предварительно подготавливается специальным образом.

Чай-также сам Лист чайного куста,обработанный и подготовленный для приготовления напитка.Подготовка включает предварительную сушку(вяление),скручивание,более или менее длительное ферментирование окисление ,окончательную сушку.